... mamma dice sempre che sembravo una bambolina di porcellana... . Ogni anno la stessa solfa. Si cucina per me, con quello che mi va e che mi piace di più. Da piccina la mamma si sbizzarriva con le torte dalle decorazioni più originali ed i nonni tutti intorno a me si complimentavano quando la prima nipote spengeva le poche candeline. Poi sono subentrate le festicciole con i compagni, le crisi di identità quando proprio non volevi nemmeno che ti si facessero gli auguri;è stato il momento delle diete e siamo ritornati alle pizzerie ... Infine sono subentrata io ed allora, in cucina,non c'è stata più storia.Come al solito è stato uno dei giorni più tristi dell'anno. Ora si che le feste sono finite ... . E se prima, l'8 gennaio, coincideva spesso con la riapertura delle scuole, ora c'è il grande ritorno alla routine. C'è chi inizia la dieta per ritornare in forma dopo le vacanze, c'è chi pensa che abbia già ricevuto abbastanza regali in 15 giorni e chi, infine, aspettava con ansia il primo sabato di saldi ... Tanto valeva non festeggiare come quell'8 gennaio 2001. Diciotto anni. Nonna ci avrebbe tenuto e per poco più di due mesi non ce l'ha fatta.
Tornando alla cucina, non amando i dolci, le alternative sono i salati. Questa volta una "nuovissima" torta salata di verdure ed il mio dessrt preferito...il creme caramel; non il classico ma il creme caramel al cocco. Un esperimento ed una valida alternativa per me che adoro il gusto del cocco. Potrei diventare matta. Ho usato per la prima volta il latte di cocco,risultato leggermente più denso di quello vaccino(aggiunto insieme).
(a breve le foto :) )
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