Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata, 3 verdure a scelta tra(peperoni, melanzane, zucchini, carciofi, porri o funghi), 3 uova, 1/2 bicchiere di latte, 2 spicchi d'aglio sale e pepe.
Brasare le verdure scelte(io ho messo melanzana, porro, carciofo e funghi) al dente in una padella con l'olio e due spicchi d'aglio. Insaporire con sale e pepe. Lasciar riposare le verdure. Intanto stendere in una teglia sganciabile la pasta sfoglia; bucherellare la superficie ed adagiarsi il composto di verdure brasate. In una ciotola sbattere le uova intere ed il latte aggiungendo ancora un po' di sale e pepe. Versare il composto sulle verdure. Infornare a forno caldo e ventilato a 200° per 20' circa. A cottura avvenuta, sfornare lasciar intiepidire e togliere dalla tortiera. Servire la torta tiepida o fredda.
Note: io ho usato come base la pasta della torta carciofi e funghi del mio compleanno; ho fatto doppia dose e con l'avanzo, ho decorato la superficie tagliando delle formine a cuore.
Nessun commento:
Posta un commento